Desde hace años son muchos y diversos los productos existentes en el mercado que funcionan como sustitutivos de comida. Estos productos se comercializan de diversas formas: en forma de bebidas, batidos de sabores diferentes, en polvo o en barritas proteínicas. La inmensa mayoría de ellos poseen pocas calorías y muy pocas o ninguna grasa.
Los sustitutivos de las comidas básicamente sirven para reemplazar una o varias de las comidas principales del día; son usados por deportistas para controlar el peso manteniendo la masa muscular adecuada para el desarrollo de ejercicio físico moderado o intenso. La mayoría de ellos contienen muchas proteínas, glúcidos de lenta asimilación para obtener energía duradera, ácidos grasos esenciales para el organismo y bastante fibra para producir una sensación de saciedad en el cuerpo, además de cierta cantidad de vitaminas y minerales que varían dependiendo del producto.
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